「優しい大阪の味」を受け継ぐ
昆布匠、八代目宗兵衛。

八代目神嵜屋宗兵衛は
明和年間（1764）より続く昆布匠です。

北海道 函館産 天然真昆布を使った
コクの深い「華こんぶ」の甘辛さ。

伝統の味を未来へとつなぐ
鰹田麩 手もみの技。

ていねい・丹精・手間ひま
八代目宗兵衛の気概。

香りとうま味がぎゅっと詰まった
江戸時代から続く「鰹田麩」。

大阪名代と呼ばれた、
先代の塩昆布を復刻。
こだわり続けた昆布の味覚。

代々の当主のみが自ら製造してきた
「一子相伝」の技。

じっくり時間をかけて炊き上げる一品。
肉厚な昆布を、柔らかくふっくらと。